Coltello cucina con lama in ceramica bianca Kyocera fk series

Dimensioni: 16 cm. Lama in CERAMICA è il coltello più usato dagli CHEF e da chi ha una buona esperienza in cucina, utile per la preparazione della carne, della frutta e della verdura sia in piccoli pezzi che a fettine o a julienne. Sostituisce la mezzaluna per i battuti. Estremamente maneggevole e confortevole nella mano grazie al manico realizzato in nylon e silicone per una migliore presa.

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I coltelli di questa serie ha nno una lama in ceramica (Ossido di Zirconio ZrO2 94.4 Y) relaizzata per mezzo di una fusione fra l'ossido di Zirconio, che portato ad una temperatura di 1750° C, si lega a Calcio, Magnesio e Silicio raggiungendo una durezza talmente elevata da essere secondo solo al diamante. Questa sua peculiarità fa sì che un coltello di questo genere possa restare affilato per ben 10 volte di più rispetto ad un coltello con lama di acciaio di altissima qualità. Inoltre questi coltelli non temono l'ossidazione e la ruggine poichè sono inattacabili dagli  acidi, le lame in ceramica, quindi, non lasciano nessun odore o sapore metallico ne, tanto meno, alterano il colore dei cibi, mantenendo il sapore originale degli alimenti con i quali entrano in contatto.

FK-160 WH-BK
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General description

I coltelli di questa serie ha nno una lama in ceramica (Ossido di Zirconio ZrO2 94.4 Y) relaizzata per mezzo di una fusione fra l'ossido di Zirconio, che portato ad una temperatura di 1750° C, si lega a Calcio, Magnesio e Silicio raggiungendo una durezza talmente elevata da essere secondo solo al diamante. Questa sua peculiarità fa sì che un coltello di questo genere possa restare affilato per ben 10 volte di più rispetto ad un coltello con lama di acciaio di altissima qualità. Inoltre questi coltelli non temono l'ossidazione e la ruggine poichè sono inattacabili dagli  acidi, le lame in ceramica, quindi, non lasciano nessun odore o sapore metallico ne, tanto meno, alterano il colore dei cibi, mantenendo il sapore originale degli alimenti con i quali entrano in contatto.

Technical specifications
Brand Kyocera
Reference FK-160 WH-BK
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